回锅肉炒手撕包菜
1.2万热度
175收藏
收藏
|
容何失意的鸵鸟峦
把五花肉先用水煮过，再切片去跟包菜一起炒，我看这样做的五花肉大家都是叫它回锅肉，就是肉再次回锅的意思吧。包菜就是跟五花肉一起炒最好吃的，很香的。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
包菜
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净后放入锅中煮一下。 -
2. 捞出五花肉切片。
-
3. 包菜洗净撕成大块。
-
4. 锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。
-
5. 中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。
-
6. 把包菜倒入翻炒。
-
7. 炒至包菜变软后加入适量盐。
-
8. 加少许鸡精。
-
9. 淋适量生抽。
-
10. 加入适量的陈醋。
-
11. 淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。
小贴士
我们家炒包菜喜欢加点点醋，觉得好吃，不喜欢的可以不加醋。
最后用水淀粉勾芡一下，口感会好点。
最后用水淀粉勾芡一下，口感会好点。