香烤鱿鱼土豆泥
6.1万热度
49收藏
收藏
|
郑谁予琴乱
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
大鱿鱼
1只
土豆
1个
青尖椒
1个
洋葱
少许
盐
少许
黑胡椒
少许
烧烤酱
少许
黄油（植物油也可以）
少许
步骤
-
1. 鱿鱼和土豆洗净，土豆放锅里煮至熟透（用筷子插进去，很容易插到底就是熟透了），迅速放到冷水里，待冷却后批就很好剥下来了（热胀冷缩的原理） -
2. 用勺子把土豆碾成土豆泥，也可以把土豆装在一个保鲜袋里，用擀面杖碾碎再倒出来
-
3. 加入适量盐、黑胡椒等自己喜欢的调味料（因为黑胡椒用完了，我用的是一点咖喱粉和王守义十三香，事实证明也挺好吃的）
-
4. 青椒和洋葱洗净后切成细丁
-
5. 锅预热后加入一小块黄油（黄油会更香，如果没有的话用其他油也是可以的），将青椒和洋葱放进去翻炒至半熟
-
6. 将炒好的青椒和洋葱与之前的土豆泥混合
-
7. 将准备好的土豆泥塞进鱿鱼筒内，内部塞紧，可用筷子辅助，塞到8成满（鱿鱼熟后会稍有收缩，把土豆泥往外挤）
-
8. 用厨房用纸吸干表面水分
-
9. 在鱿鱼表面刷上烧烤酱
小贴士
1.土豆泥要尽量压烂压碎，这样口感才好；
2.没有空气炸锅的也可以把香肠放进锅里煎熟；
3.烘烤时间根据自己的烤箱性能调整。
2.没有空气炸锅的也可以把香肠放进锅里煎熟；
3.烘烤时间根据自己的烤箱性能调整。