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香焗培根土豆泥
2.1万热度
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秋离未离代桃
大爱这道小点,看球赛看美剧看电影儿什么的,都可以拿来消遣着品尝。土豆泥的香滑、培根的焦香、马苏里拉的酪香浓郁,忍不住吃掉一个又一个。
曾经用方形玻璃盒子焗了整整一盒,但没有小圆球形这么滋味完整,吃着更像主食。很狂野,但也美味。
夏天就是各种冰点各类甜品各色布丁串联起来的季节,要大肆享受,穿最美的裙子,吃最美的点心,过最美的日子。什么都无惧,什么都从容。
再次把这道美味培根土豆泥,送给和我一样的土豆控们。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
培根
3片
马苏里拉奶酪
100g
适量
适量
黄油
适量
步骤
  • 1. 土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用
  • 2. 平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
  • 3. 将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀
  • 4. 用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球
  • 5. 将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离.将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条
  • 6. 烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
小贴士
【Tips】
1.煎培根碎时也可以不放黄油,直接焙炒,培根本身会出油
2.土豆球上的奶酪条可多可少,取决于喜欢奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳
3.做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成
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