茄子变素红烧鱼
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pedal秀美
#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！官方微信号：canvideo01
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1个
面粉
100g
海鲜酱油
10ml
陈醋
10ml
盐
5g
白糖
5g
蒜末
适量
葱花
适量
清水
适量
食用油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 长茄子1个去皮，切块装碗备用 -
2. 碗内倒入面粉100g、清水150ml、盐2g、白胡椒粉少许，调成糊状
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3. 茄子裹上面糊，放入油锅，中火炸至金黄，捞出沥油
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4. 不粘锅倒油烧热，放入葱末、蒜末爆香，倒入海鲜酱油10ml、陈醋10ml，翻炒均匀
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5. 再倒入茄子，翻炒均匀，倒入清水、白糖5g、盐3g，翻炒均匀，加盖转小火焖煮5-8分钟
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6. 盛出撒上葱花，即可享用
小贴士
#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！