西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，还能美容！西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、维生素C及钙、镁、钾、钠、磷、铁等矿物质。