血旺水煮肉片
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月光族uphold
水煮系列是很多人爱吃的菜，但是川菜胜在复合的味道，一道菜通常集合了酸、辣、咸、甜等多种味道，这便需要多种食材配合，为了省时省力，大家还是去买超市里的料包吧，经济实惠。
食材
里脊肉
300克
鸭血
一盒，或300克
豆腐皮（千张）
一张
水煮肉片大料包
一包
步骤
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1. 肉片片大片，用腌肉包腌制，加少许料酒、味级鲜、盐，腌制二十分钟。
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2. 烧热锅，加少许油，炒制辣椒酱料包，小火，三分钟后，加水，下豆腐皮，鸭血提前过热水去掉血水后与豆腐皮一起入锅。 -
3. 煮沸三五分钟后，盛出入容器。打底
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4. 锅中余汤，烧沸，下肉片，小沸后搅动、划开肉片，沸腾即出锅。
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5. 将辣椒包中的辣椒、花椒倒入容器。
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6. 净锅热油，起烟后浇到辣椒碎上，我还加了蒜末、葱花。
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7. 开吃，辣椒包里还有芝麻，增加香气，么么，好吃。
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8. 特写一个
小贴士
肉片一定要下过后稍煮沸，再搅动，要不容易浑汤，有淀粉易浑汤，淀粉裹住肉片后就不会了。
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