家常酸菜鱼片，很香，
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乄续约这一段情常
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时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼一条
500g左右
泡菜或者酸菜
400g左右
胡椒粉
少许
鸡蛋清
一个
水淀粉
少许
蒜末
少许
小米椒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
料酒
一勺
姜
少许
葱
少许
鸡精
一勺
盐
两勺
步骤
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1. 干辣椒，小米椒，花椒，蒜末等小料可以事先备好，草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好，留鱼头和鱼骨， -
2. 草鱼片放入碗里。加料酒，鱼头和鱼骨备用
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3. 加一勺盐
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4. 加一勺胡椒粉
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5. 加一个鸡蛋清
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6. 加少许水淀粉
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7. 抓匀，腌20分钟左右 ，
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8. 准备泡菜或者酸菜，洗干净
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9. 洗干净 剁段
小贴士
干辣椒，小米椒，花椒，蒜末等小料可以事先备好，
草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好，留鱼头和鱼骨，
鱼片下水煮好，建议先捞鱼片，尝下汤的问道，
草鱼可以叫卖鱼的阿姨片好，留鱼头和鱼骨，
鱼片下水煮好，建议先捞鱼片，尝下汤的问道，
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