家常宫保鸡丁
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海豚
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时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
适量
红黄彩椒
适量
黄瓜
适量
花生米
适量
干红辣椒
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
二锅头
适量
淀粉
适量
味精
适量
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
步骤
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1. 鸡脯肉，红黄彩椒，黄瓜切丁，葱，干红辣椒切段，蒜，姜切末，酱油，二锅头，白糖，淀粉，味精，香醋，盐，熟油炒花生米。 -
2. 鸡脯肉放淀粉，酱油，二锅头，盐抓匀，放油拌匀腌10分钟。
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3. 碗汁，放淀粉，酱油，醋，白糖，盐，味精，清水调一个碗汁备用。
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4. 热锅凉油，放鸡脯肉煸炒。
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5. 放葱，姜，蒜，干红辣椒。
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6. 放彩椒，黄瓜丁。
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7. 放碗汁炒匀，放花生米。
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8. 炒匀即可。
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9. 出锅了。
小贴士
1、花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。
2、腌制鸡胸肉的时候酱油不要到太多，影响外观。
2、腌制鸡胸肉的时候酱油不要到太多，影响外观。