超简单宫保鸡丁
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zheng炀
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时间: 10分钟内
食材
鸡肉
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
盐
适量
白胡椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将鸡胸肉切丁，加入少量盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室15分钟后取出 -
2. 胡萝卜，黄瓜切丁备用
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3. 用生抽，少许老抽，少许盐，淀粉，水，调制芡汁备用
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4. 油热后，放入鸡丁翻炒
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5. 鸡丁变白后加入胡萝卜丁一起炒
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6. 翻炒几下，倒入备好的芡汁，切记不要放太多，否则收汁时间太久，鸡肉会变老
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7. 快要收汁的时候，倒入黄瓜丁，翻炒
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8. 黄瓜不能炒太久，翻炒几下即可加鸡精调味出锅了。超级简单快速又好看又美味的宫保鸡丁出锅啦！
小贴士
1.没有黄瓜的话，可用青椒或者香菇代替，用香菇或青椒时，要和胡萝卜一起进锅 2.也可加入油炸花生，更美味，花生出锅前加入翻炒几下即可 3.汁不能加太多，否则收汁时间久鸡肉就不嫩了
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