红烧排骨
5.2万热度
13收藏
收藏
|
率直illuminate
红烧排骨比起糖醋排骨非油炸，更健康
时间: 10-30分钟
食材
排骨
10元
葱，姜，八角，香叶
适量
冰糖，酱油，料酒
适量
油，盐，白芝麻
适量
步骤
-
1. 把排骨掉水至发白8成熟备用 -
2. 锅内放油，小火煸炒至排骨微黄
-
3. 倒出多余的油，小火放入冰糖继续煸炒上色
-
4. 加入酱油，料酒继续煸炒至排骨红色
-
5. 加入之前掉排骨的汤没过排骨，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶。小火焖至30分钟左右，加盐调味，收干汤汁，出锅后撒上熟芝麻
小贴士
煮鸡蛋好剥皮的窍门：鸡蛋从冰箱拿出来后，在室温下放置一段时间，冷水下锅，水中加入一勺盐，鸡蛋煮好后，迅速放进冷水中过凉，用这个办法，剥皮后的鸡蛋就像小姑娘的脸，提留滑的
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度