鱼香肉丝（家常版）
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-Anonymous__
家常小炒，鱼香肉丝配干饭，杠杠的
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200克
胡萝卜
半根
木耳
35克
小葱
一根
盐巴
一勺
料酒
一勺
玉米淀粉
半勺
生抽
一勺
白醋
一勺
白糖
一勺
水
5勺
自制剁椒
一点点
步骤
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1. 准备食材 -
2. 猪肉洗干净切细条，最好远里脊肉，没有也要猪瘦肉，无筋膜的那种
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3. 胡萝卜用擦丝器擦细丝，小葱切丝，木耳切小块，放一旁备用
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4. 往猪肉里放一勺料酒，一勺盐（盐就是平常小盐勺那种一勺，这里忘记拍了）
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5. 半勺玉米淀粉
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6. 搅拌均匀放一旁腌30分钟
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7. 肉腌制过程准备料汁，往小碗里放一勺生抽
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8. 一勺白醋
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9. 一勺白糖
小贴士
炒肉丝的时候，锅最好选不粘锅，如果是普通炒锅，可以冷锅冷油，把肉丝放进去，等肉炒开，变一根一根的，再开火，如果等油热了再放肉很容易粘锅（我是这种情况，如果你们不是请忽略）
鱼香肉丝放点剁椒，味道更好，没有就用蒜末代替，喜欢辣的可以放辣椒
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