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糖烤栗子
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overlap聪明
记得以前家门口有家栗子店,味道很好,突有一天,关门了。
自那以后,再也没吃过当初的好味。
有些事,有些人,说变也就变了。想来想去,唯有回忆是永恒的。
秋天来了,不由的让人有一种秋悲的感觉。
希望这一抹栗香能冲淡悲伤。
时间: 30分钟-1小时
食材
圆栗
500g
植物油
1汤匙
幼砂糖
25g
纯净水
10g
步骤
  • 1. 将栗子洗净晾干后,用剪刀在其中一面竖剪一刀,要切穿表皮。
  • 2. 处理好切口的栗子放入干净无水的大碗中,加入植物油搅拌,使每个栗子都均匀的裹上一层油。
  • 3. 烤盘铺好锡纸,将栗子平铺,放入预热好的烤箱,200度,25分钟。
  • 4. 砂糖倒入水中,隔热水加热,不停搅拌直至成为糖水,备用。
  • 5. 栗子烤约25分钟后,取出烤盘,用毛刷均匀的刷上糖水,之前剪的切口都会自然开裂,开口处可再刷一层。
小贴士
1、圆栗比板栗更甜更糯
2、幼砂糖也可用细砂糖代替,但幼砂糖更细更容易融化。
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