黄油焦糖烤栗子
2.5万热度
176收藏
收藏
|
皮蛋
中秋小长假，休息3天，跟家人团圆。阳光明媚的下午，午睡醒来，我拿出了冰箱里冷冻着的栗子，给家人做零食，晚上欢乐贺中秋！这个黄油糖烤栗子非常的成功，充满了黄油的奶香味，而且包裹着晶莹的糖汁，烤干的栗子，轻轻一掰就露出了果肉，好吃，容易吃，家人都举起了大拇指，让人愉快的中秋零食！
食材
栗子
986g
黄油
40g
绵砂糖
30g
清水
30g
步骤
-
1. 食材栗子，洗净，擦干水。 -
2. 用小刀轻轻从栗子底部至顶部划上一刀，最好不要划到果肉。
-
3. 全部划好了的栗子放到烤盘上备用。
-
4. 烧一锅热水，放40克的黄油到另一个大深锅里，让热水的温度融化黄油。
-
5. 黄油融化后，将栗子倒入，翻滚，让每个栗子都粘到黄油。
-
6. 烤盘铺上锡纸，然后将栗子倒到烤盘上。
-
7. 烤箱预热后，中层，200度，上下火，烤20分钟。
-
8. 这个时候望刚才的深锅里加入30克清水和30克绵砂糖，大火烧开后，转为慢火，慢慢搅动糖水，使水份蒸发一部分，糖水变稠。
-
9. 将烤熟了的栗子倒入糖水里，上下翻滚，让每个栗子都均匀粘到糖水。
-
10. 再放进烤箱中层，170度，上下火，烤10分钟即可。
小贴士
栗子很难划开口的，改用剪刀煎，也许更容易！用黄油烤的栗子比用花生油烤的栗子香得多哦！
-
这道菜的其他做法
-
红糖烤栗子
715收藏9万热度 -
糖烤栗子
715收藏6.6万热度 -
秋天来吃糖烤栗子
92收藏8273热度 -
糖烤栗子
92收藏9245热度 -
【手工美食】糖烤栗子
120收藏1.7万热度