糖醋排骨
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酸甜味道的糖醋排骨，一道传统颇受欢迎的名菜！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
料酒
1勺
酱油
2勺
白糖
2汤匙
镇江香醋
4汤匙
水
适量
生姜
5片
步骤
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1. 排骨洗净剁小块，放入生姜片，倒入料酒、酱油腌制半小时。 -
2. 锅中倒入适量油，爆香姜片。
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3. 倒入排骨翻炒。
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4. 中火翻炒至排骨变色，煸至表面金黄色时。
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5. 倒入开水（水没过排骨），大火烧开，转弱中火焖煮。
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6. 加入料酒。
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7. 加入酱油。
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8. 加入白糖。
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9. 倒入镇江香醋。
小贴士
糖我放的木糖醇，因为这道菜糖量很多，而且吃这菜的主力是我家老爹，还是木糖醇比较好些，如果换成冰糖成色会更好。
放了些蒜瓣，实话说味道不错，只是我放的早了些，出品有点不成型了，想放蒜瓣的亲，请出锅前十分钟再放比较好。
放了些蒜瓣，实话说味道不错，只是我放的早了些，出品有点不成型了，想放蒜瓣的亲，请出锅前十分钟再放比较好。