红烧羊肉
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郑危险男爵
红烧羊肉的浓郁汤汁和盘底的饼子相结合，实实在在的一道美味的硬菜，够西北
时间: 10-30分钟
食材
羊腿肉
1000g
胡萝卜
3个
洋葱
1个
大蒜
5瓣
大葱
三段
姜
5片
花椒
若干
八角
一枚
孜然
一勺
香叶
三片
干辣椒
5个
馕饼
1个
步骤
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1. 将羊肉，洋葱，胡萝卜，葱，姜，蒜处理完毕备用 -
2. 将馕饼切好备用
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3. 加盐适量按照自己的口味，加洋葱翻炒，后吧胡萝卜放在面上，盖锅盖炖煮20分钟
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4. 烧烂入味以后，加少量青辣椒和小葱提味，翻炒关火
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5. 将汤汁和肉一起倒在切好的馕饼上，这道菜就可以上桌了
小贴士
羊肉尽量选用新鲜的羊腿肉，会比较好吃，垫盘子用的馕饼要用带洋葱的比较有韧性的那种，否则容易烂，若是没有选择其他的饼子也是可以的