咖喱牛肉|日食记
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暨人醒梦亦碎
不知道吃什么的时候,我通常会选择做一锅咖喱牛肉。汤汁浓郁,牛肉酥软,好吃又下饭。每次我做咖喱,都把我家狗香得嗷嗷的。
而且隔夜的咖喱更好吃,所以乐得多做一点,一次能解决三天的伙食问题。
虽然能解决好几顿是很方便,但咖喱还是需要耐心去做的一道菜。为了日益严重的懒癌,于是又做了一个简易版咖喱。
用料都没少,时间只有以前的一半,味道确实……也很好。
而且隔夜的咖喱更好吃,所以乐得多做一点,一次能解决三天的伙食问题。
虽然能解决好几顿是很方便,但咖喱还是需要耐心去做的一道菜。为了日益严重的懒癌,于是又做了一个简易版咖喱。
用料都没少,时间只有以前的一半,味道确实……也很好。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
咖喱块
适量
洋葱
适量
油
适量
巧克力
适量
咖啡粉
适量
步骤
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1. 牛腩洗净切块,冷水锅焯水,撇尽浮末后捞出备用。
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2. 锅中热油,放入洋葱炒香,入土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。
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3. 锅中倒水没过所有食材,加盖煮至牛肉熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(加少量的巧克力或咖啡粉,是让咖喱更好吃的秘诀)
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4. 在热腾腾的米饭浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭。
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因为是给宝宝吃,所以没有放任何的大料,如果是给大点的宝宝吃,可以根据自己的喜好放老抽、糖、盐什么的。
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