排骨炖豆角—冬季暖身
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橘殃永昌
豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
豆角
150g
姜
5g
蒜
2瓣
葱
2颗
红椒
1个
生抽
1汤匙
蚝油
2/1汤匙
番茄酱
少许
料酒
1汤匙
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片
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3. 排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
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4. 锅里热油，放排骨煸炒
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5. 炒至排骨微焦放姜蒜同炒
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6. 随后调入生抽、蚝油、番茄酱
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7. 兑入清水煮开
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8. 放入豆角，小火焖煮50分钟
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9. 放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
小贴士
生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了
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