葱麻杂菜煎蛋饺
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仔净唾接途
【3-166】 这是一个系列存稿第六弹 冻饺冻菜砸颗蛋的故事……
----- 2018.12.05
----- 2018.12.05
时间: 10-30分钟
食材
速冻水饺
八个
鸡蛋
一个
杂菜
一把
胡椒粉
少许
盐
少许
油
适量
小葱
可省
芝麻
可省
步骤
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1. 锅烧热倒油，根据自己饭量摆饺子，刚包好的新鲜饺或者刚从冷冻取出来的速冻饺都可以 -
2. 认认真真把速冻饺煎到三面黄，新鲜饺的话只把底下那一面煎黄就好啦
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3. 摆成自己喜欢的队形，加大概有三分之一只饺子那么高的水，盖上盖子中小火焖熟
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4. 抽空往碗里磕个蛋，根据个人口味加盐和胡椒粉，哐哐打散
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5. 听着锅里基本没水声了开盖瞅瞅饺子熟没熟，没熟补水继续焖，熟了淋蛋撒杂菜
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6. 看心情撒葱撒芝麻，盖上盖子把蛋焖熟焖到自己喜欢的程度关火
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7. 不紧不慢不慌不忙的全方位欣赏下，毕竟被饺子肉汁烫一下嘴也是挺刺激的呢(……别问了)
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8. 来，张嘴~
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9. 走了哟，明天见~
小贴士
1. 包馅饼的时候一定要捏紧，否则擀平的时候可能会有馅露出。
2. 烙饼的时候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，把饼煎糊了。
2. 烙饼的时候火候要掌握好，不能太小，也不能太猛，把饼煎糊了。
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