菠菜煎蛋
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依莲掺
菠菜煎蛋是我很喜欢吃的一个菜，因为菠菜含有草酸，所以必须把菠菜焯水，这样可以破坏菠菜的草酸，草酸与钙会产生草酸钙，对人体有害。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
鸡蛋
两个
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅里烧开水加入少许油
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3. 加入菠菜焯水
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4. 焯水后捞起过冷水
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5. 挤干水分，切碎
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6. 鸡蛋下少许糖、适量的盐
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7. 搅拌均匀
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8. 再加入菠菜和胡椒粉拌匀
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9. 锅里热油煎
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10. 煎好再翻另一面煎即可
小贴士
菠菜焯水后，过冷水再挤干水份