灯笼椒炒茄子
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食材
茄子
两根
灯笼辣椒
六个
红辣椒
两个
猪肉
适量
番茄
一个
大蒜头
一个
步骤
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1. 辣椒洗好后切成片。 -
2. 茄子和番茄都切成丁。
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3. 一根茄子分开四半。
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4. 切成丁。
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5. 番茄也一样。
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6. 下油锅炸至金黄。
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7. 就是这样。
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8. 锅中放油，下拌好淀粉的猪肉。
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9. 再放辣椒、番茄。
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10. 炒匀后再家入炸好的茄子、生抽、盐鸡精、再放少许的耗油（记住千万不要放水！）
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11. 这是成品图。
小贴士
茄子一定要过油才能炒得软，这样口感才好。
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