自制火腿烧鸡尖
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王语嫣architect
献给和我一样痴迷鸡翅的小伙伴
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅（鸡尖）
250g
火腿1
根
黄瓜
1根
青椒
150g
大葱
1段
姜
1颗
蒜
5颗
大料
2颗
八角
1个
桂皮
1片
香叶
2片
干辣椒
10个
花椒
30颗
鸡精
少许
糖
1茶匙
步骤
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1. 我这个自制的火腿肠可以用午餐肉代替，口感差不多，青椒要注意选用带辣味的细条青椒 -
2. 鸡翅和黄瓜
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3. 黄瓜切丁
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4. 青椒切丁
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5. 鸡翅用开水汆烫后对半切好入味，火腿切丁，葱姜蒜拍烂
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6. 鸡翅下锅煎至两面焦黄，放入葱姜蒜爆香
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7. 依次加入豆瓣，干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，大香一起炒
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8. 然后加入火腿炒熟
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9. 之后加水，待水烧开放入青椒丁提出辣味
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10. 放入一茶匙糖和少许鸡精提味（不需要放盐，因为豆瓣本身已经够咸了）
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11. 最后加入黄瓜丁盖上盖闷煮10分钟，待汁水收干即可出锅
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12. 香辣可口的鸡翅就烧好啦～～～
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