陈皮兔丁
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嫡钥肝辜医
有天去外旅游,在一家小饭馆吃到的,感觉美味,就回家尝试着做了,味道也很好,家里人很喜欢
时间: 10-30分钟
食材
兔肉
500g
陈皮
5个
姜
适量
细葱
适量
盐
1勺
生抽
2勺
老抽
2勺
胡椒粉
适量
豆瓣酱
1勺
料酒
2勺
步骤
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1. 兔肉切丁,最好带皮,料酒,盐,生抽,胡椒粉拌匀,稍加腌制
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2. 陈皮切丝,加水泡发,待用
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3. 姜切丝,葱切一段备用
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4. 开锅加油,待冒烟,加入姜丝,陈皮爆炒,待爆香,加入肉丁,快速翻炒,加生抽,老抽,豆瓣酱,最后加入适量清水,大火烧开。关火,加入葱段,翻炒,出锅。
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