陈皮兔丁
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嫡钥肝辜医
有天去外旅游，在一家小饭馆吃到的，感觉美味，就回家尝试着做了，味道也很好，家里人很喜欢
时间: 10-30分钟
食材
兔肉
500g
陈皮
5个
姜
适量
细葱
适量
盐
1勺
生抽
2勺
老抽
2勺
胡椒粉
适量
豆瓣酱
1勺
料酒
2勺
步骤
-
1. 兔肉切丁，最好带皮，料酒，盐，生抽，胡椒粉拌匀，稍加腌制 -
2. 陈皮切丝，加水泡发，待用
-
3. 姜切丝，葱切一段备用
-
4. 开锅加油，待冒烟，加入姜丝，陈皮爆炒，待爆香，加入肉丁，快速翻炒，加生抽，老抽，豆瓣酱，最后加入适量清水，大火烧开。关火，加入葱段，翻炒，出锅。
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