这道陈皮花生中味道有点微苦，如果喜欢甜味的可以直接加冰糖一起炖煮，越来越喜欢用炖的方法，无论是汤，羹和各种各样的粥都是稠而不烂，陈皮具有温胃散寒和理气健脾等作用，对于消化不良，食欲不振等有一定的食疗功效。很适合老年人食用。