陈皮红豆沙
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澈叶蓝凌赵
陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。
陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用
舅舅告诉我，三年以上的桔皮才是陈皮，于是乎，去了公公的厨房，找到了一包原来婆婆收藏的陈皮，婆婆好些年不在家了，这些陈皮可算正宗了。 做好之后，除了小家伙不喜欢陈皮味道，在家里还是非常受欢迎的
陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用
舅舅告诉我，三年以上的桔皮才是陈皮，于是乎，去了公公的厨房，找到了一包原来婆婆收藏的陈皮，婆婆好些年不在家了，这些陈皮可算正宗了。 做好之后，除了小家伙不喜欢陈皮味道，在家里还是非常受欢迎的
时间: 1-2小时
食材
红豆
100g
陈皮
20g
清水
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 陈皮提前泡软 -
2. 红豆提前泡四个小时以上
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3. 泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的，有止咳的作用
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4. 小电锅内锅加水预热
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5. 加入陈皮
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6. 加入红豆
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7. 盖上盖慢慢地煲去吧
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8. 冰糖备好
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9. 用这个锅做红豆沙是有点错误的，花了3个多小时才煲好，不过因为功率小，电倒用不了多少，加入冰糖，熬至冰糖融化
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10. 煲好之后真正的成沙了，带着陈皮的清香，很美味
小贴士
红豆要提前泡涨，这样熟得快容易出沙