血浆鸭
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橘殃永昌
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食材
嫩活鸭
一只
生姜
250克
青椒
250克
姜薄荷叶
10克
菜仔油
若干
步骤
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1. 活鸭一只，宰杀，鸭血加盐保留备用，鸭孑拨毛洗干净，切成块备用。锅加菜仔油烧到七八成热，倒入鸭肉块，炒出水分，盖锅煮熟，加盐和匀，加姜片，青椒炒熟，最后倒入备好的鸭血和匀，小炒一下出锅
小贴士
湖南武冈市地方土菜，活血养颜，香软可口
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