剁椒茶油蒸鸭血
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中医认为，鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物，是非常好的补肝食物。所以食尚小米美食定制一款补肝美食——剁椒茶油蒸鸭血
时间: 10分钟内
食材
鸭血
400g
剁椒
适量
海尔斯茶油
适量
肉末
适量
香葱
适量
步骤
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1. 将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈 -
2. 用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时
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3. 锅中放海尔斯茶油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味
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4. 将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅
小贴士
鸭血先腌
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