酸酸甜甜蛋包饭
1.5万热度
33收藏
收藏
|
冷血哥雁雪
只要会吃就会做的蛋包饭噢
时间: 10-30分钟
食材
白饭
一碗
鸡蛋
两个
蕃茄
一个
牛奶
适量
番茄酱
适量
玉米粒
适量
生菜
适量
洋葱
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
水淀粉
适量
油
适量
步骤
-
1. 洋葱切丁，玉米先烫熟捞起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟，拿起来用凉水冲一下，皮就变得很好掰了） -
2. 打两个鸡蛋，加入适量盐，水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶，这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼，更适合新手尝试。
-
3. 先把洋葱放进热油里爆香
-
4. 等洋葱略焦黄后加入蕃茄，炒的时候稍微压一下，让蕃茄变成浓稠状。
-
5. 加入剩饭，炒至松散。（如果太干可以加少许水）
-
6. 饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱，小火翻炒。加如少许盐。
-
7. 最后加入生菜，起锅备用。
-
8. 将油均匀的倒在锅里，倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜欢的可以跳过这步。
-
9. 记住，带里层的鸡蛋呈现半干，但又倒不出来的时候，就可以倒饭进去了。包起来，起锅。
-
10. 其实我的配方，里面的饭已经很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄酱，为了好看还是弄了。。。 完成咯(☆_☆)
小贴士
不喜欢洋葱可以不用，放入你喜欢的都可以，青豆，胡萝卜，火腿，培根…甚至把蕃茄饭换成咖喱，酱油炒饭都可以
-
这道菜的其他做法
-
甜腊肠蛋包饭
117收藏1.3万热度 -
酸甜辣包菜
152收藏3.5万热度 -
酸菜鸡蛋炒饭
167收藏10万热度 -
酸菜鸡蛋炒饭
5收藏7.5万热度 -
香浓芝士蛋包饭，一口下去全是满足！
100收藏1.2万热度