清炒水东芥菜
6.9万热度
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所用虾油为自制，很简单。明虾头去须十来个，100毫升油加热炸虾头。炸虾头至金黄，油凉后滤清备用。炒小青菜可用虾油，味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
水东芥菜
适量
虾油
适量
葱蒜盐生抽
适量
步骤
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1. 水东芥菜，手撕下叶子，把梗切适中块。分开备用。 -
2. 下虾油，锅热后先放梗翻炒，梗较厚点，翻炒20秒。
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3. 加入叶子翻炒，加一点生抽，盐。关火，放葱蒜翻几下，盛盘。
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4. 叶子和梗分开，好炒也方便吃，这个菜水分非常足，鲜嫩。