干锅式地三鲜，容易又好吃
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苍茫lining
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时间: 10-30分钟
食材
长茄子
两根
尖椒
两个
土豆
三个，喜欢吃可以多放
步骤
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1. 把茄子土豆尖椒都切成滚刀块，茄子放少许盐腌上，然后把土豆茄子炸一遍，之后切葱花尖椒炝锅。无需放油，因为之前已经炸过，把食材放入锅中，放老抽，生抽，盐，少许糖，味精少许，翻炒之后，盖好锅盖，闷一下，放一点香油出锅
小贴士
喜欢带汤的可以在放调料的时候放水然后放淀粉，不过我喜欢这种干锅式的地三鲜
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