扑豆角炒肉
5.2万热度
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老实
这是一道湖南长沙的家常菜。
食材
新鲜豆角
适量
鲜瘦肉
适量
辣椒
3只
步骤
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1. 锅里放少量油，倒入鲜肉加一点点盐。再把豆角倒入鲜肉一起炒，可以加点鸡精，就可以起锅了。
小贴士
新鲜的豆角若干，用清水洗洗后放进洗菜盆，烧一壶开水，浇在豆角上，用筷子拨动，捞出来，用凉水淋一淋，可以像晒鞋带一样晾在阳光下，到了傍晚就是我所说的“扑豆角”，