子姜肉丝
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染墨丶若流云英华
仔姜炒肉丝是我滴最爱，配上一点青椒可以让菜品颜色更亮哟！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
一块
仔姜
3块
青椒
一个
豆瓣酱
少许
盐
适量
味精
适量
嫩肉粉
少许
步骤
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1. 准备好原料，洗净 -
2. 把仔姜和青椒切成丝备用
-
3. 把瘦肉切成丝备用，加入少许盐和嫩肉粉加水拌匀
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4. 等油热了放入肉丝快速翻炒，等肉丝变色后弄到一旁
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5. 加入仔姜和青椒一起翻炒，加入少许豆瓣酱，随后加入适量的盐和味精
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6. 将炒好的肉丝装盘即可享用
小贴士
把肉翻炒变色后再放豆瓣酱，因为豆瓣会糊锅滴！瘦肉炒好后弄到锅边或者装入盘中后等青椒和仔姜炒好后再倒下，变老了就不好吃了。仔姜和青椒稍微翻炒一下就可以了，不然会破坏他原本的味道。
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