子姜肉丝
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頋大囡
男朋友最近感冒了，不知道做什么菜给他吃。大夏天的寒感，也是醉了～土方法让寒感病人发身汗，洗个热水澡就好了！昨天做了火锅鱼给他吃，今天就打算冒起小清新一下，炒个子姜肉丝！鲜辣又爽口，米饭好伴侣！
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
150g
子姜
150g
豆瓣酱
半勺
生抽
1勺
步骤
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1. 热锅凉油，加热油。炒肉丝最好这种不粘锅，好操作！ -
2. 加入蒜粒，爆香既可。
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3. 里脊肉切丝，放盐，用红薯粉上浆。加入锅中，煸炒至变色。
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4. 加生抽，给肉丝一点颜色看看～
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5. 转小火，加豆瓣酱，炒出红油。
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6. 转大火，加入子姜，翻遍。期间，洒入少许水，水汽上来，让子姜更快熟，肉丝又不易老。
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7. 子姜变软既可，上桌！
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