1. 先将面条煮好

2. 葱，姜，蒜，青椒切丝，香菇，火腿切片

3. 酸菜切末

4. 锅內倒油放入酸菜炒片刻，再放入葱姜蒜，青椒，香菇，火腿暴炒，放入姜粉，花椒粉，盐，生抽，然后放入煮好的面条炒1分钟装盘，放上鸡蛋。