辣子鸡（家常）
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咕褪牢晨以
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时间: 10-30分钟
食材
鸡边腿
2个
土豆
1个
芹菜
2根
香菇
8-10朵
干辣椒
适量
青椒
适量
青花椒
适量
葱姜蒜
适量
豆瓣酱
适量
香料酱（自制）
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡边腿切小块，加料酒盐腌制15分钟左右！ -
2. 香菇洗净切块备用
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3. 土豆去皮切块备用
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4. 芹菜切段备用
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5. 葱姜蒜，干辣椒切段，青椒切段备用
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6. 锅内加油将腌制好的鸡肉入油锅炸3-5分钟，如果喜欢吃干点可以多炸一会！
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7. 鸡肉炸好起锅，放入土豆炸两三分钟起锅备用
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8. 倒出多余的油，国内余油加三小勺豆瓣酱和一勺半香料酱，炒香加备用辣椒节等配料
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9. 炒香加入炸好的鸡丁翻炒！之后依次加入香菇，炸好的土豆，芹菜，解冻的青花椒翻炒！
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10. 翻炒过程中加入适量酱油调味和色，生抽就好！最后加入葱花快速翻炒活匀出锅！
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