烧茄子（家常）
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宿命岑彤
地地道道的家常菜，
妈妈做的就是我最爱吃的味道
调料简单，味道却好
妈妈做的就是我最爱吃的味道
调料简单，味道却好
食材
圆茄子
1.5个
尖椒
1个
西红柿
1个
葱蒜末
适量
红烧酱油
1.5勺
糖
一勺
盐
适量
水淀粉
小半碗
步骤
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1. 茄子切大块，大块，大块…… -
2. 准备葱蒜，青椒，西红柿
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3. 锅中热油，炸茄子，至表皮金黄
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4. 锅中不用留底油，直接将炸好的茄子入锅放入葱蒜末翻炒出香味，放入青椒，西红柿块快速放入盐，糖，酱油淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅啦
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5. 装盘出锅……
小贴士
炸茄子，油温控制在六七成热（放根筷子周围有泡泡）
茄子皮带着吃最好，但是我害怕有农残就去了……
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