辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）
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Esperanza-琳
既辣子香菇后，凭想象拷贝了老干妈的辣子鸡酱。自己感觉完胜哟。我食材更足。好多鸡肉。老干妈那一瓶子没几块 还带骨头哩。哈哈。。这次买的辣椒非常辣，花椒非常麻，，超级好，淘宝买的，28块2斤，超便宜，一个杭州的店铺，叫个乡里乡亲干货铺。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
500g
干辣椒面
50g
花椒粉
10g
油
略多
水
小半碗
白芝麻
适量
料酒
2勺子
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
糖
2大勺
步骤
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1. 鸡胸肉用叉子扎好多洞，方便入味 -
2. 切丁，给料酒，盐，鸡精，生抽，腌制半小时
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3. 腌制好了
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4. 油烧热，倒入鸡肉 炸至焦黄，需要点时间哟
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5. 炸好的鸡肉
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6. 给一大碗油，倒入辣椒面，花椒面，2勺子糖，白芝麻，小半碗水（也可以不给水，我是为了更加入味）熬煮5分钟。起锅的时候锅里是没有水的。
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7. 做好的
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8. 做好的
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