杭椒牛柳
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赵劳资有保险i
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食材
牛腿肉
300克
杭椒
200克
蛋清、淀粉、老姜
适量
泡姜
一块
步骤
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1. 牛肉用擀面杖敲打断经后切丝，备用 -
2. 加入蛋清、淀粉、料酒、盐，用手抓匀腌制15分钟！
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3. 杭椒、泡姜切丝备用。
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4. 热油后先翻炒配料，放旁边备用，因为牛肉很快就熟，不能为了炒熟配料，把嫩牛柳炒成了牛肉干。
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5. 另外入油，迅速翻炒牛肉，七成熟时加入老抽、一点料酒，鸡精后，迅速倒入杭椒翻炒五秒起锅！
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6. 一道家常菜美味又爽口！
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