大碗花菜
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池白萍蚀
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时间: 10-30分钟
食材
花菜
适量
猪肉
适量
线椒
适量
大蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
花椒
适量
步骤
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1. 将花菜掰成小块，放开水焯一遍，时间不能太久，防止花菜过熟，捞出后立马放入冷水中，这样花菜的口感会比较脆 -
2. 在锅里倒入适量油，待油烧热后先放一把花椒在油里煸一下，煸出香味后把花椒过滤出来倒掉，只把油留在锅里
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3. 油热后倒入切好的大蒜，线椒（我这里还放了一些朝天椒，辣味更浓），煸出香味
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4. 先放入切好的肉片，加入少许盐和生抽，翻炒一会，再倒入花菜，一起翻炒，再次加入盐，生抽，胡椒粉和鸡精
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5. 翻炒均匀后即可出锅，这个口味适合偏爱吃辣的朋友～
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