1. 鸡用调料腌制入味，起油锅爆香姜蒜，放入鸡块煎香至两面金黄，最好煎到鸡块出油会更香。

2. 鸡本身就腌了味所以炒的时候可以不放调味，如果觉得味不够可以加适量酱油，鸡块快熟时放罗勒，不用太早放，放入后稍微炒匀就可以上碟了。

3. 罗勒的香气很特别我很喜欢，不喜欢的朋友可以换紫苏叶，一样很美味。