特色烧茄子
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蝉羽climax
这道菜是和一位阿姨学的，突然发现茄子还能这样做，也好。朋友们多提宝贵意见啊
食材
茄子
半个
青椒
1个
西红杮
1个
食用油
适量
鸡蛋
2个
粉面
4勺
盐
适量
步骤
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1. 茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。 -
2. 鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
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3. 放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
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4. 红油五成，放入茄子片。
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5. 炸至金黄色捞出，备用。
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6. 红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
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7. 放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
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8. 盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。
小贴士
鸡蛋要全蛋，省的剩下的用不着又放坏了。粉面起挂糊的作用。
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