炒小螃蟹
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尘埃落下解海暃
今天在菜场看到这种小螃蟹，一时兴起买点，结果回家不知道该怎么办，还是炒吧。
食材
小螃蟹
300克
生姜
适量
蒜头
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。 -
2. 附料
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3. 下油爆香
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4. 下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。
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5. 出锅娄，就是没肉感。
小贴士
味道不错，唯一不好就是没肉头，都是壳。