酱炒小螃蟹
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丑圛袁命题寿
吃螃蟹是海边人的拿手，大螃蟹蒸着吃，那些很小的螃蟹就用来炒着吃，这些小蟹子一共花了10元钱，用甜酱炒了满满一小盆，比吃什么小龙虾过瘾多了，不用筷子直接上手就好，绝对让你一吃上瘾刹不住车(*^__^*)
时间: 10-30分钟
食材
小螃蟹
1300g
油
1大勺
甜面酱
40g
青辣椒
1/2只
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白酒
1小勺
盐
1小勺
糖
1小勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 小螃蟹可以用刷子刷干净
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3. 放入盆中，用清水清洗
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4. 用刀一切两半
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5. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
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6. 锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，
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7. 然后倒入小螃蟹翻炒
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8. 加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，
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9. 等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒
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10. 直到小螃蟹完全熟透
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11. 加入1小勺糖翻炒均匀即可
小贴士
小贴士：
1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
3、最后一勺糖起到提鲜的作用
1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
3、最后一勺糖起到提鲜的作用