1. 买的小颗生菜，取嫩叶部分，清洗后，待水烧开，将生菜下锅，一般1分钟以内。这样会比较嫩。取出后摆盘。蒜最好用蒜泥器。一般2瓣蒜就够了。放生菜中间。

2. 依个人口味（还可以放蚝油），我只放了生抽（六月鲜，海天都比较好吃）淋在生菜上。然后锅里烧油，不要太多油。油刚冒一点热气（白烟）后将油淋在蒜泥上。这样就可以了。