炒揪面片
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翱接痪劳锤
山西人爱吃的主食，它的配菜可以根据自己喜好添加
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉，牛肉，胡萝卜，土豆，茄子青椒，洋葱，西红柿
适量
盐，酱油，食用油，葱
调料也是根据自己喜欢的调配
步骤
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1. 提前和好面让它醒醒，和好之后盖好不让它被风吹干，面一定要很软才揪和好吃 -
2. 洋葱，青椒切好备用
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3. 茄子切片
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4. 胡萝卜和土豆切片
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5. 口蘑切片开水烫下捞出备用
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6. 一个西红柿
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7. 牛肉是应该先切的，添加一点盐和姜片料酒腌制一下会嫩点
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8. 牛肉下锅熟了放土豆和胡萝卜炒
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9. 加入茄子和西红柿
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10. 最后家洋葱青椒和口蘑然后稍微加点水防止粘锅
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11. 把面赶成二点五公分的片片然后切成条条，水开之后往锅里揪，
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12. 煮熟捞出放到菜里拌一扮
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13. 扮好出锅就可以了，根据口味调味
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