茄汁娃娃菜包
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思域flap
秋冬季节，娃娃菜可以润燥解毒，富含钾可缓解疲劳，还有丰富的叶酸，清淡鲜甜，容易烹饪，冬季不错的选择。
食材
肥瘦猪肉
100g
葱
一段
姜
一块
西红柿
一个
香菇
一朵
娃娃菜
一颗
油盐
适量
生抽
半汤匙
生粉
适量
糖
少许
步骤
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1. 将娃娃菜分瓣撕开，入盐水浸泡后洗净 -
2. 葱姜猪肉洗净后切丁
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3. 切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。
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4. 肉泥拌匀腌制五六分钟
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5. 娃娃菜下沸水烫五六分钟（水加入适量油盐）软了就可以捞出沥干水分。
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6. 西红柿顶端画十字放开水烫过去皮，切丁。
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7. 香菇洗净顶端切花刀
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8. 取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部，朝叶子方向卷起
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9. 所有的菜叶都卷好肉泥，排放在盘中，放上香菇点缀，水开后上锅大火蒸十分钟。
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10. 倒入适量油，放入少许白糖
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11. 西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入没过西红柿的清水，小火熬开
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12. 将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上，ok