娃娃菜包双菇（Steamed Baby Cabbage with Mushrooms）
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alteration若馨
芒种节气可以吃一点辣椒去湿
吃素之后以前最爱吃辣的我渐渐的对所有辣味失去兴趣
不喜欢嘴巴被刺激的感觉
一年到头也吃不了两次辣菜
做这个菜只准备了三个小红尖椒
没有把籽全部去掉
结果实在太辣了
大概一个的辣度就够了~
吃素之后以前最爱吃辣的我渐渐的对所有辣味失去兴趣
不喜欢嘴巴被刺激的感觉
一年到头也吃不了两次辣菜
做这个菜只准备了三个小红尖椒
没有把籽全部去掉
结果实在太辣了
大概一个的辣度就够了~
食材
娃娃菜
适量
金针菇
适量
蟹味菇
适量
胡萝卜
适量
红尖椒
适量
生抽
1小匙
糖
1/2小匙
陈醋
1小匙
花椒油
1/2小匙
步骤
-
1. 金针菇、蟹味菇切去根部，洗净沥水分成4等份，胡萝卜去皮切丝，红尖椒洗净去籽切成小丁，娃娃菜入沸水锅中烫软后捞出沥水，放入凉水中； -
2. 用娃娃菜将等量的双菇和胡萝卜丝卷起；
-
3. 生抽、糖、醋、花椒油加上一大匙水混合，倒在菜上，上蒸锅蒸8-10分钟即可。