韭菜炒双菇
8.5万热度
98收藏
收藏
|
狙量谜队临
韭菜炒双菇，是用韭菜搭配凤尾菇、杏鲍菇炒制。家中食客一直喜欢韭菜的味道，春天的韭菜更香，也更喜欢。因此这道韭菜炒双菇很合家人口味。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
80g
凤尾菇
200g
杏鲍菇
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟 -
2. 韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净
-
3. 凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
-
4. 韭菜切成段
-
5. 杏鲍菇撕成条
-
6. 起油锅，韭菜根入锅煸香
-
7. 杏鲍菇入锅炒
-
8. 凤尾菇入锅炒
-
9. 加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
-
10. 加盐炒
-
11. 炒均匀关火，韭菜入锅炒
-
12. 炒均匀即可盛出享用
小贴士
1、此菜主要品韭菜的味道，不宜添加多种调味品
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。