炝拌马齿苋
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郭芙蓉jerk
马齿苋又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。
时间: 10分钟内
食材
马齿苋
400g
蒜头
2瓣
干辣椒
2个
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
白醋
适量
油
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 马齿苋摘洗干净掐成小段，蒜头干辣椒切粒
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3. 锅里放适量水滴入少许油和盐烧开
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4. 放入马齿苋焯至变色
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5. 捞出过凉白开
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6. 过凉捞出控水
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7. 马齿苋放入盘中调入少许盐生抽白糖白醋放上蒜粒
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8. 冷锅冷油放干辣椒炸香
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9. 把热油浇在蒜上，拌匀即可
小贴士
马齿苋焯水不可太久，变色即可。