油渣花菜
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金酒柠
四川菜中很受欢迎的一道菜，老少皆宜。上世纪60、70年代，许多家庭生活困难，熬了猪油后舍不得丢掉油渣，都会把剩余油渣切碎用来炒菜。油渣莲白成了困难时期许多人家中印象最深的一道菜。今天用花菜替代莲白，也不错哦，如果你喜欢吃辣一点，起锅时可以放点小米辣哦～
食材
花菜
适量
猪肥肉
适量
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
花椒
适量
老姜
适量
蒜
适量
葱
适量
甜椒
适量
步骤
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1. 花菜先白水加盐煮熟 -
2. 放油爆香花椒，老姜片，然后加入切片猪肥肉煸干，然后放入葱段，甜椒蒜片爆香
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3. 然后加入花菜翻炒2分钟。。。倒少许醋和适量生抽再翻炒两分钟起锅
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4. 装盘
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5. 好吃又美貌(⌒▽⌒)