鲜蔬闷排骨
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overwhelming地厚
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪小排
500g
玉米笋
5根
胡萝卜
半根
莴笋前端嫩尖
10厘米一段
大葱
5厘米一段
姜
3片
蒜
4瓣
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
1勺
白胡椒粉
适量
花生油
适量
白糖
2勺
步骤
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1. 排骨用清水泡去血水，用3勺盐、酱油、姜片、料酒、白胡椒粉腌上。 -
2. 准备好三种蔬菜切段。
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3. 捞出排骨下锅翻炒，炒至肉变色收紧。
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4. 加入腌排骨的汤汁、生抽、葱蒜、白糖继续翻炒大约10分钟。
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5. 加入温水没过排骨。大火烧开，改小火煮。
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6. 汤快没有时加入蔬菜、1勺盐继续煮。
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7. 煮至汤汁收没出锅即可。